Суп с фаршем, грибами и вином

Фарш говяжий и индюшиный 1: 1, 600 грамм шампиньоны - 400 грамм лук - одна большая головка, белое вино - 250 миллилитров один плавленный сырок или сметана.

Фарш обжарим на сковороде вместе с луком, нарезаным полукольцами, посолим, поперчим по - вкусу. Преложить в кастрюлю, добавим 550 миллилитров воды и варим 20 минут. нарезаем шампиньоны пластинками. В кастрюлю добавим вино, тертый плавленный сырок или полстакана сметаны, шампиньоны, посолим и приправим по - вкусу, дадим повариться 5 минут, затем выключим и дадим постоять полчаса. При подаче посыпаем зеленью.